El consumo de legumbres es altamente beneficioso para la salud, nuestra dieta mediterránea las incluye desde antiguo. La cantidad de grasas que aportan es mínima y sus niveles de fibra y proteínas son destacados.

Según los últimos estudios, las personas que toman legumbres al menos tres veces por semana tienen nueve veces menos riesgo de padecer cualquier patología cardiovascular.

Si todo lo anterior, lo unimos a que se trata de un producto económico y versátil en la cocina, la legumbre se convierte en un aliado de cualquier persona que quiera disfrutar cuidándose.